Azienda Vitivinicola Pusterla

Denoninazione: Gutturnio Colli Piacentini D.O.C

Uve: Barbera 60% Bonarda 40%

Resa: 65 hl/ha

Tecnica di vinificazione: Pigiadiraspatura seguita da 10 giorni di macerazione con rimontaggi giornalieri, fermentazione malolattica al termine della fermentazione alcolica.

Affinamento: in botti di rovere di Slavonia, secondo la tradizione italiana,quindi per almeno 6 mesi in bottiglia.

Gradazione: 13.5°

Colore: Rosso rubino intenso

Profumo: raffinato, intenso, di grande complessità

Sapore: autorevole,con tannini giustamente morbidi, buon estratto e ottima spalla acida.

Bottiglie prodotte: 13000

Servizio: servire a 18/20°

 

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